Milkshake

      

    Malzemeler:

• 3 su bardağı süt
• 200 gr vanilyalı dondurma
• 2 adet muz
• 2 yemek kaşığı bal (isterseniz katmayabilirsiniz,dondurmada tat verecektir)

    

      Hazırlanışı:

• Blender içine sütü,muzu ve balı koyup; muz ezilene kadar karıştırın.
• Dondurmayı da ekleyip soğuk  olarak servis yapın.

Süt içmeyi sevmeyen çocuklar için bir seçenek olsa da biz büyüklerin de severek içeceği farklı bir sunum.

Hem miniklere hem büyüklere afiyetle :)

        

Çikolatalı Muhallebili Islak Kek

      Malzemeler:

       Keki için:

• 3 yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağından bir parmak fazla un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

      Keki ıslatmak için: 1 Su bardağı süt
   

       Muhallebi İçin:

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı toz şeker

     Çikolata Sosu İçin:

• 60 gr margarin
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

     Hazırlanışı:

• Keki için önce yumurtaları ve şekeri çırpın.
•  Önce süt, sıvıyağ; ardından un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
• Yağlanmış fırın kabına boşaltın.( ben 35x24 cm'lik dikdörtgen borcam kullandım)
• 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
• Fırından çıkınca üzerine 1 bardak soğuk sütü gezdirin.
• Muhallebi için bütün malzemeyi koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin.
• Pişen muhallebiyi kekin üzerine  dökün ve soğumasını bekleyin.
• Çikolata sosu için; margarini tavada eritin ve içine şeker ile kakaoyu ekleyin.
• Kısık ateşte yumurtaları teker teker kırın ve çırpma teli ile hızlı hızlı çırparak sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu kekin üzerine dökün.
• Üzerine hindistan cevizi ve bol fındık serpip, buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

Çörekotlu Tuzlu Kurabiye

     Malzemeler:

• 1su bardağı sıvıyağ
• 200 gr margarin yada tereyağ
• 3 yemek kaşığı çörekotu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta( beyazı hamurun içine, sarısı dışına)
• 1 adet kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

      Hazırlanışı:

• Oda sıcaklığında yumuşayan yağ ile tüm malzemeleri karıştırarak kıvamında hamur yoğurun.
• Cevizden az daha büyük parçalar alıp yuvarlayarak şekil verin.
• Tepsiye sıralayıp üzerine yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Renkli Patates Pastası

               

     


        Malzemeler:

• 1 buçuk kilo patates
• 1 adet orta boy kırmızı pancar
• 5-6 adet havuç
• Derotu
• Tuz

     Hazırlanışı:

• Tencerede patatesleri haşlayın ve çatal yardımı ile iyice ezin.
• Pancarın kabuğunu soyup,ayrı bir tencerede onu da haşlayın ve rendeleyin.
• Havuçları da rendeleyip,çok az zeytinyağı ile tavada yumuşayana kadar kavurun.
• Ezdiğiniz patatesleri üç ayrı kabın içine eşit miktarda ayırın.
• Tek tek hepsini havuçlu,pancarlı ve dereotlu karışımları tuz ekleyerek iyice karıştırın.
• Kalıbınızın içine streç yerleştirin.
• Sırası ile hepsini iyice bastırarak kalıbın içine yerleştirin.
• Buzdolabında 2 saat dinlendirip servis yapın.

  Not: İçine yağ ve limon suyu koymadığım için ben yanına sos olarak ikram ettim. Sosluğun içine 1 çay bardağı  zeytinyağı, iki adet limon suyu ve elma sirkesini ilave ederek , servis tabağında arzuya göre kullandım.

Kıymalı Ali Nazik Kebabı

      Malzemeler:

• 5-6 adet orta boy patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1 kase az sulu yoğurt
• Tuz 
• 2 yemek kaşığı tereyağı

      Hazırlanışı:

• Patlıcanları közleyin ve kabuğunu soyup,ince ince dilimleyin.
• Diğer yandan tavaya kıymayı koyun,suyunu çekene kadar iyice kavurun ve tuzunu atın.
• Patlıcanın da tuzunu ekledikten sonra servis tabağına alın ve üzerine yoğurdu dökün.
• Kavurduğunuz kıymayı yoğurtlu patlıcanın üzerine ekleyin.
• Üzeri için ayrı bir tavada tereyağını erittikten sonra kıymanın üzerine gezdirin.
• Arzuya göre üzerine domates sosu da yapabilirsiniz. 
• Afiyet olsun...

Dereotlu Pirinç Pilavı

        Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı kaynamış su
• 7-8 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz

        Hazırlanışı:

• Pirinci tuzlu suda bir süre bekletin.
• Daha sonra iyice yıkayın ve suyunu süzün.
• Tencereye tereyağı ve sıvıyağ alarak, tereyağını güzelce eritin.
• Pirinçleri ekleyin, biraz kavurun.
• Kavrulan pirinçlerin üzerine suyunu, tuzunu ve ince kıyılmış dereotlarını ekleyin.
• Suyunu çekene kadar pişirin.
• Üzerine kağıt havlu ile kapatıp bir süre dinlendikten sonra servis yapın.

Kuru Çaylı Kurabiye

      Malzemeler:

• 200 gr tereyağ veya margarin
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı kuru çay
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un

     Hazırlanışı:

• Oda sıcaklığında eriyen margarini, un haricinde tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın.
• Unu da ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
• İstenilen ebatta şekil verin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. 

Burma Tatlısı

         Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• çok az tuz 
• Aldığı kadar un

       Arasına serpmek için:  Ceviz içi

       Açmak için:   Yarım kilo nişasta

       Üzeri için:      Tereyağ ve sıvıyağ karışımı

       Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu 

         Hazırlanışı:

• Malzemeleri karıştırma kabına alarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Kıvamına gelen hamuru, karıştırma kabı içerisinde iken streçleyip 3 saat dinlendirin.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp 1 saat daha dinlendirin.
• Her bezeyi çay tabağı büyüklüğünde açıp,arasına nişasta serpip, üstüste koyun ve açabildiğiniz kadar açın.
• Açtığınız yufkayı ortadan ikiye  bölün.
• İçine ceviz koyarak, geniş tarafından ince tarafına doğru  ince oklava yardımı ile kıvırıp,hafif sıkıştırarak oklavadan çıkarın.
• Tepsiye şekil verdiğiniz baklavaları yerleştirin ve bıçak yardımı ile tatlıları istediğiniz büyüklükte kesin.
• Daha sonra tavada erittiğiniz tereyağ ve sıvıyağ karışımını tepsideki baklavaların üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede iyice kızarana kadar pişirin.
• Şerbetini, tatlı soğuduktan sonra  sıcak olarak dökün.(şerbeti ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dökün) 
•  Afiyet olsun..