Ürgüp Köfte

          Malzemeler:

• Yarım kilo kıyma
• 3 Adet çiğ patates rendesi
• 1 adet soğan rendesi
• 1 adet yumurta
• Maydanoz
• Kabartma tozu  (yarım paket)
• Karabiber- tuz

         Dışı İçin:

• Galeta unu

           Hazırlanışı:

• Patatesin ve soğanın kabuklarını soyduktan sonra yıkayın ve çiğ olarak rendeleyin.
• Yoğurma kabının içine bütün malzemeleri ekleyip kıvamını alana kadar  5 dakika yoğurun.
• Elinizle küçük yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,iri köfteler halinde hazırlayın.
• Hazırladığınız köfteleri galeta ununa bulayın.
• Kızgın ve bol ayçiçek yağında güzelce kızartın.

Çocuklar İçin Meyve Tabağı

          Meyve yemeyi sevmeyen, zor yiyen çocuklar için alternatif bir seçenek olarak düşündüğüm bu meyve tabağını da sizlerle paylaşmak istedim.

      Görüntüsünün daha parlak ve tadının daha tatlı olması için üzerine bir miktar bal dökerek de servis yapabilirsiniz.

Melek Pasta

    Adı gibi tadının da harika olduğu ve her denememde sabit başarıyı yakaladığım bir tarif daha..

     Hem hafif hem basit bir pasta. Tek püf noktası kekin içine yakışmayacağını sandığım 

  ama tadına  tat katıp beni şaşırtan portakal kabuğu rendesi.

            

          Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ ( kalan kısmı yani üzeri su ile dolacak)
• 1 portakalın kabuğunun rendesi

      Kek Fırından Çıkınca Islatmak İçin:

• 2 su bardağı soğuk süt

      Muhallebisi İçin:

•  1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya

       Üzeri için:

• 1 paket kakaolu petibör bisküvi (Rondodan geçirilecek)

         Hazırlanışı:

• Keki için, derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpın.Yağını ununu, kabartma tozunu ve portakal kabuğu rendesini de ilave edip iyice karıştırın.
• Kek karışımını yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
• Soğuk fırında 180 derecede pişmeye bırakın.
• Diğer yandan muhallebisi için tencereye öncelikle kakao, nişasta,unu ve sütü koyarak kaynayana kadar kısık ateşte karıştıralım.
• Kaynamaya yakın şekeri, margarini ve vanilyayı da ilave edip muhallebi kıvamını aldıktan sonra altını kapatıp ocaktan alalım.
• Pişen keki fırından aldıktan ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra 2 su bardağı soğuk sütü üzerine dökelim.
• Muhallebiyi de kekin üzerine eşit miktarda yayalım.
• Son olarak robottan geçirdiğimiz kakaolu bisküviyi de muhallebinin üzerine dökelim.
• Bir gece buzdolabında dinlendikten sonra servis yapalım.

                                                   Şükrünüzün ve şifanızın bol olması dileği ile afiyet olsun..

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası

          Malzemeler:

•  5-6 adet kırmızı biber
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 3 diş sarımsak 
• tuz
• zeytinyağı

          Hazırlanışı:

• Kırmızı biberleri fırında fazla yakmadan yumuşayana kadar közleyin. Dış kabuğunu ve çekirdeklerini alıp istediğimiz ebatta doğrayın.
• Tuz ve zeytinyağını ekleyip servis tabağına alın.
• Üzerine yoğurt ve mayonez karışımını ekleyip, pul biber serpip servis yapın.

         Afiyet olsun...

Çıtır Tavuk Nugget

          Malzemeler:

• 3 adet tavuk fileto
• 1 şişe maden sodası
• 1 su bardağı süt
• 6-7 yemek kaşığı un
• 1 kase galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz

        Hazırlanışı:

• Tavuk filetolarımızı önce ikiye ayırıp,inceltip dövelim .Daha sonra istediğimiz ebatta keselim. 
•  Kesip incelttiğimiz tavukları derin bir kaba alıp, maden suyu ve sütü ekleyip yarım saat marine edelim. 
• Ayrı ayrı üç kaseye un, yumurta, ve galeta ununu koyalım.
• Tavukları sırası ile bu un,yumurta ve galeta ununa iyice bulayalım.
• Kızgın yağda içi pişene kadar kızartalım.

           Afiyet olsun...

Browni Kurabiye

         Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un ( tahmini 6 su bardağı kullandım)
• 4 yemek kaşığı kakao

         Şerbeti için:

•  2 su bardağı su
•  2 su bardağı şeker

       

         Hazırlanışı:

• Kurabiye hamurunu hazırlamadan önce şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
• Diğer yandan kurabiye hamurunu yoğurup, ceviz büyüklüğünde yuvarladıktan sonra tepsiye sıralayın.
• 180 derece fırında pişirin.
• Fırından çıkarın ve sıcak kurabiyeleri önce soğumuş şerbete sonra hindistan cevizine bulayın.

Yoğurtlu Havuç Salatası

       Malzemeler:

• 4 orta boy havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz
• Kırmızı biber 
• Nane
• Sarımsak
• İri dövülmüş ceviz

           Hazırlanışı:

• Havuçları yıkayıp,kabuğunu soyup rendeleyin.Rendelenen havuçları bir tavaya alıp, zeytinyağı ile birlikte kavurun.Yumuşayınca altını kapatın ve hafif soğumaya bırakın.
• Diğer yandan süzme yoğurdu su ile biraz sıvılaştırdıktan sonra; mayonezi,sarımsağı, havuç kavurmasını,cevizi ve baharatlarını da ekleyip iyice karıştırın.
• Servis tabağına alın ve servis yapın...