İncirli Kurabiye

 Elmalı kurabiye sevenlerin, incirsiz olmaz diyenlerin seveceği bir tarif. 

Yapması birazcık zahmetli olsa da yemesi de bir o kadar harika.

Lezzetini anlatmayı bırakıp tarife geçiyorum şimdiden afiyet olsun...

          Malzemeler:

• 175 gr  tereyağ
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz

           İç Malzemesi:

• 2 su bardağı küp küp doğranmış incir (yaklaşık 14 adet kullandım ben)
• yarım su bardağı su
• 1 su bardağı ceviz
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

   

            Üzeri İçin:

• pudra şekeri

             Hazırlanışı:

• Yoğurma kabında kurabiye hamurunun malzemelerini sırası ile koyarak yoğurun.
• Üzerini örtüp, buzdolabında yarım saat dinlendirin.
• İç malzemesi için doğranan incirleri tencereye alarak su ve şekerini ekleyip yarım saat suyunu çekene kadar pişirin. Ceviz ve tarçını ekleyip, blendırdan geçirin.
• Hamuru unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın ve incirli karışımdan şerit şeklinde sürün, rulo yapın ve 2 cm genişliğinde kesin.
• Fırın tepsisine sıraladıktan sonra 180 derecede 20 dakika pişirin.
• Üzerine pudra şekeri serpin.