Susamlı Kraker

     

                        

 

             Malzemeler:

• 250 gr  tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 6 yemek kaşığı su
• 4 yemek kaşığı sirke
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 5,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı mahlep

          Üzeri İçin:

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı pekmez 
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

           Hazırlanışı:

• Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabında karıştıralım.
• Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamuru fırın kağıdı serilmiş tezgahta merdane ile dikdörtgen şekil halinde açalım.
• Yumurtayı çırpıp içine pekmezi ekleyip karıştıralım.
• Açılan hamurun üzerine fırçayla yumurtalı karışımdan sürelim ve bolca susam serpelim.
• Hamuru buzluğa kaldırıp 1 saat bekletelim.
• Daha sonra hamuru alıp 1 cm genişliğinde şeritler halinde keselim.
• Fırın tepsisine 2 şer santim boşluk bırakarak tepsiye yerleştirelim.
• 180 derecede 15-20 dakika pişirelim.

Nişastalı Şekerleme

 

           Malzemeler:

• 125 gr tereyağ yada margarin
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

          Hazırlanışı:

• Yoğurma kabının içine oda ısısında erimiş tereyağını, pudra şekerini ve yumurtayı iyice yoğurun.
• Daha sonra nişasta, un, kabartma tozunu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın.
• Sert bir zemine 2 cm kalınlığında tabiri caizse tren yolu şeklinde ince uzun  yuvarlayın.
• Kurabiyenin şeklini vermek için yan yan (verev) şeklinde kurabiyeleri kesin.
• Yağlanmış tepsiye kurabiyeleri sıralayın ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.
• Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekerini süzgeç yardımı ile eleyin ve afiyetle yiyin.