Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi
- 1 paket kakaolu puding
- 2 su bardağı su
- 20 gr bitter çikolata
- 50 gr tereyağı( yaklaşık 1 yemek kaşığı )
Hazırlanışı:
- Pudingi hazırlamak için; derin bir tencereye sütü koyun.Ardından toz pudingi ekleyin.Karıştırarak pişirin.Ocaktan almaya yakın içine bitter çikolata ve tereyağını koyun.Tencereyi ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
- Dikdörtgen borcama petibör bisküviyi sıralayın ve üzerine puding sosundan dökün.
- Bu işlemi bisküviler bitene kadar tekrarlayın.( yaklaşık 6 kat oluyor.)
- Üzerini streç film ile kapatın.
- Derin dondurucuda 3 saat bekletin.
- Daha sonra pudingli mozaik pastanızı dilimleyip soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kilo süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 50 gr margarin
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 paket toz krem şanti
Hazırlanışı:
- Derin bir tencereye sütü ekleyin.Ocağa alın. Üzerine şekeri, unu,nişastayı ekleyin.
- Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Kaynayınca limon kabuğu rendesini ve margarini ekleyin,eridikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
- Soğuyunca içine toz krem şantiyi ekleyip pürüzsüzleşene kadar çırpın.
- Kupların altına isteğe bağlı kakaolu bisküvi yada ufalanmış kurabiye yerleştirin.
- Üzerine muhallebi dökün ve en üzerine ufalanmış kurabiyeden serpin.
- İsterseniz tarçın ve ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 paket margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yumurta (beyazı dışına)
- 1 kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- un
İç Harcı İçin:
- 7 kuru kayısı
- 7 adet kuru incir
- 1 çay bardağı üzüm
- 2 elma rendesi
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 su bardağı şeker
- tarçın
Dışı İçin:
- 2 yumurtanın akı(hamurdan ayırdığımız)
- iri dövülmüş fındık içi
- her bir kurabiyenin üzerine birer tatlı kaşığı pekmez
- İç malzemesini hazırlamak için kayısı ve inciri kuru üzüm boyunda küp küp doğrayalım.
- Tavaya kayısı,inciri,üzümü ve elma rendesini koyup üzerine şekeri ve tarçını ekleyip, ocağın altını açıp kavurmaya başlayalım. Kavrulunca altını kapatıp cevizi ilave edip soğumaya bırakalım.
- Kurabiye hamuru için oda ısısında margarini ve yumurtaları yoğurma kabına alıp yoğurmaya başlayalım.
- Sırası ile sıvıyağ, yoğurt, yumurtanın sarılarını, karbonat ve kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım.
- Alabildiği kadar un ekleyip yumuşak kıvamda hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine birer tatlı kaşığı iç harçtan koyup kapatalım.
- Yuvarladığımız kurabiyeleri önce yumurta akına sonra fındık içine bulayalım.
- Fırın tepsisine sıralayıp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirelim.
- Piştikten sonra üzerine birer tatlı kaşığı pekmez dökelim.
- Biraz dinlendikten sonra kurabiyeler servise hazırdır...
Malzemeler:
Keki için:
- 4 yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- yarım su bardağı sıvıyağ
- yarım su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı galeta unu
- kabartma tozu
- vanilya
Muhallebisi için:
- 1 kilo süt
- 9 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti (çırpmak için 1 su bardağı soğuk süt)
Şerbeti için:
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
- Keke başlamadan önce hazırlamamız gereken şerbeti ve muhallebiyi hazır etmekle işe başlayalım.
- Şerbeti için bir tencereye şekeri ve suyu koyup kaynayınca altını kapatıp soğumaya bırakalım.
- muhallebisi için ise öncelikle krem şanti ve sütü iyice çırpıp; hazırlamış olduğumuz bu şantiyi buzdolabına kaldıralım.daha sonra tencereyi ocağa koyup sütü, şekeri, unu ve nişastayı da iyice karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirelim ve onuda soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra çırptığımız ve dolapta beklettiğimiz krem şantiyi soğuttuğumuz muhallebinin içine katıp pürüzsüz kıvam alana kadar iyice birbirine karıştıralım
- Keki hazırlamak için oda ısısında beklettiğimiz yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpalım.Sırası ile sıvıyağ, galeta unu, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanmış dikdörtgen borcama dökelim.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
- Kek piştikten ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbeti ve muhallebiyi dökelim.
- Buzdolabında soğuttuktan sonra servise hazırdır :) afiyet olsun....
