Patatesli Biber Dolması

       Farklı sunum ve farklı tat arayanlar için kaçınılmaz bi tarif közlenmiş kırmızı biberli ve içinde küp doğranmış kızartılmış patatesli, tamamlayıcı unsur olmazsa olmaz sarımsaklı yoğurtlu dolma. Anlatırken biraz zor gibi geliyor ama yapması oldukça pratik.  

                Malzemeler:

•  Kişi sayısına göre közlenmiş kırmızı biber
•  2-3 adet patates
•  1 kase yoğurt
•  2-3 diş sarımsak (arzuya göre miktarı arttırabilirsiniz)

                 Hazırlanışı:

• Önce yıkanmış kırmızı biberleri fırında közlüyoruz.
•  Patatesleri küp küp doğradıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
•  Közlenen biberlerin kabuklarını soyduktan sonra içine patatesleri dolduruyoruz.
• Servis yapacağımız tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz 

                                                                                                         Vee Afiyet olsun....

Reyhan Şerbeti (Gamze Şerbeti)

    Çocukluktan arkadaşım; fakat hiç kopmadığım kısacası Cancağızımın elleri ile yaptığı reyhan şerbetini paylaşmak istiyorum. Hem renk hem tat hemde yapımı da oldukça kolay bu şerbetin malzemeleri için:

•    1 demet reyhan
•    10 su bardağı kaynar su
•    5 yemek kaşığı toz şeker
•    1 tatlı kaşığına yakın limon tuzu

        10 bardak kaynattığınız suyu sürahiye doldurun.Reyhan yapraklarını güzelce yıkadıktan sonra su dolu sürahinin içine limon tuzu ile birlikte atın.Arada karıştırıp şekeri eritin. Buzdolabında soğuduktan sonra yapraklarını süzerek servis yapın. Şifa niyeti ile afiyet olsun şimdiden....

  

Ev Yapımı Dondurmalı Pasta (Zeynep'in Pastası)

        Zeynep'de beğenerek yediğim ve hazır sandığım bu pastaya bayıldım ve hemen yaptım.İçinde yumurta çiğ olduğu için biraz korkmuştum acaba kokar mı diye ama hiç belli olmuyor. Hem çok basit hem pratik hemde yazın sıcak günlerinde damaklarda tadı kalan  enfes bir pasta. Limonluyu beğendikten sonra şimdiki hedefim kara dutlu denemek.İnşallah onuda deneyip sizlerle paylaşacağım.Denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun. 

      

            Malzemeler:

•    2 paket krem şanti ve çırpmak için iki su bardağı soğuk süt
•    2 adet limonun kabuğu ve suyu
•    2 yumurta
•    1 su bardağı şeker

             Üzeri İçin:

•       1 paket rondodan geçirilmiş kakaolu petibör bisküvi  

            Hazırlanışı:

• 2 paket krem şantiyi 2 su bardağı soğuk süt ile iyice çırpın.
•  Limon kabuğunun rendesini ve suyunu da krem şantinin içine ekleyip karıştırın.
• İçine 2 yumurtanın sarısını katıp iyice çırpın.
• Ayrı bi kabın içine yumurtanın beyazını ve 1 su bardağı şekeri koyup köpürene kadar iyice çırpın.
• Son yaptığınız şekerli karışımı,  krem şantili limonlu karışımın içine yavaş yavaş ekleyip karıştırarak iyice yedirin.
• Borcamı hafif ıslatarak altına kakaolu bisküviyi serpin.
• Üzerine dondurmalı karışımı dökün.
• Üzerine tekrar kakaolu bisküviyi dökün ve buzlukta bir gece bekletin.

            NOT: 

   Ben silikon kalıbım olmadığı için borcama yaptım. pastanın Zeynep de yediğim orjinali silikon kalıpta idi. 

   Borcam olarak kalın olmasını istediğim için küçük kare olanı kullandım. 

   Siz isterseniz kişi sayısına göre daha geniş olanını kullanabilirsiniz.